09 Φεβρουαρίου 2014

γατακια το νου σας....

Τουρτιτσα για τα γενέθλια μιας "μικρούλας" φιλης. . . για τη γεύση δεν θυμάμαι και πολλά γιατί καταβροχθίστηκε μετά απο έντονη και ασταμάτητη οινοποσία πέντε εξίσου "μικρών" κοριτσιών και σε τέτοιες περιπτώσεις όλα φαίνονται τέλεια πόσο μάλλον μια τούρτα. . .χεχε! 
Παρόλα αυτά η ηλεκτρονική της μορφή αφιερώνεται as promised στη μια και μοναδική ( κυριολεκτικά και μεταφορικά) αναγνώστρια του blog  που με ανανεώνει κάθε φορά που διαβάζω τα εύστοχα σχόλια της. Aν δεν έχετε επισκεφτεί ακομα το blog της "αγαπαμε αν ντολμας", πράγμα μάλλον απίθανο, κάντε το και θα ευχαριστηθείτε τόσο τις συνταγές της όσο και τα έξυπνα και επεξηγηματικά κείμενα της.
 

Όσο για την τούρτα γατάκια η συνταγή είναι η ίδια με τα μωβ παστάκια και θα τη βρείτε εδώ. Τα γατάκια και τα λουλουδακια είναι από ζαχαροπαστα και δεσμεύομαι κάποια στιγμή στο μέλλον να αναρτήσω τη συνταγή και τεχνική μέχρι τότε πειραματίζομαι με marshmallows και γλυκερίνη μέχρι να  βρω τη γεύση που ψάχνω . . .

Have fun and keep your friends close


08 Φεβρουαρίου 2014

ολα μωβ

Παστακια λιλα αντι για κοκκινα και λουλουδακια μωβ αντι για κοκκινες καρδουλες γιατι εμεις  ετσι κανουμε την επανασταση μας στη γιορτη των ερωτευμενων....χαχα
Εχουμε και λεμε η συνταγη για τα παντεπανια και το frosting ειναι απο την αναρτηρη  με τα κεκακια ουρανιο  τοξο με μαστιχα υποβρυχιο και θα την βρειτε εδω .
Εκανα μωβ την επικαλυψη με την μαστιχα και τα παντεσπανια-κεικ. Εφτιαξα μικρη ποσοτητα ζαχαροπαστας και την χωρισα σε τρια μερη: το ενα το κρατησα λευκο, το αλλο το χρωματισα λιλα και το τριτο μωβ, ετσι εφτιαξα και τα λουλουδακια. 
Η σοκολατενια γεμιση ειναι με κουβερτουρα γαλακτος και τη συνταγουλα θα την βρειτε εδω  . Ξερω οτι μαλλον θα πρεπει να αρχισω να κανω και κατι αλλο περαν της σοκολατας αλλα δεν μπορω, δεν παει το χερι μου βρε παιδια..anyway  next time  no more chocolate  (καλα δεν παιρνω και ορκο)



05 Φεβρουαρίου 2014

Cupcakes ουράνιο τόξο με frosting μαστιχα Χιου υποβρύχιο


Οσο αρεσαν σε μενα που τα χρωματιζα αλλο τοσο αρεσαν σε αυτους που τα δοκιμασαν και να πω την αληθεια φοβηθηκα λιγο το frosting με μαστιχα υποβρυχιο...σκεφτηκα οτι θα μπορουσα να ειχα βαλει απλη βανιλια υποβρυχιο, αλλα μαλλον και η μαστιχουλα με την ιδιαιτερη γευση και αρωμα εχει τους φανατικους οπαδους της. Εγω σιγουρα ειμαι "δαγκωτο" μαστιχα Χιου!!!!

Η συνταγή είναι για 12 κεκακια.
 

ΥΛΙΚΑ
125γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
125γρ άχνη ζάχαρη
125γρ βούτυρο
2 αυγά
1 βανιλινη
3 κουταλιές της σούπας γαλα
Χρώματα ζαχαροπλαστικής
 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Προθερμάνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Χτυπάμε το βούτυρο με την άχνη και προσθέτουμε εναλλάξ τα  αυγά και το κοσκινισμένο αλεύρι μέχρι να ομοιογενοποιηθει το μίγμα. Τέλος ρίχνουμε τη βανίλια και σιγά σιγά το γαλα μέχρι να απορροφηθεί από το μείγμα. Το χωρίζετε σε ίσα μέρη σε 4 μπολ και  προσθέτετε στο κάθε ένα χρωμα ζαχαροπλαστικής. Για το χρωμα μωβ έβαλα ίδια ποσότητα κοκκινου και μπλε χρώματος. Βάζουμε στις φόρμες ένα κουταλάκι από το κάθε χρωματιστό μείγμα και ψήνουμε για 10-15 λεπτά. 


Frosting 
250γρ μαστιχα υποβρύχιο 
90 φυτικη μαργαρινη
 35γρ Philadelphia  
χρωμα ζαχαροπλαστικής αν θελετε!!!!
 Η εκτελεση ειναι πολυ απλη......απλα χτυπάμε στο μίξερ, βαζουμε σε κορνε και διακοσμουμε